Ingrediënten
* 1l water
* 1 groentebouillon
* 600 gr diepvriesdoperwten
* 2 middelgrote aardappels
* 1 winterpeen
* 1 knolselderij
* 1 prei
* 2 takjes bladselderij
* 1 rookworst
* peper
Bereiding
1. Breng een pan met het water aan de kook en los het bouillonblokje erin op. Voeg de doperwten toe en breng onder af en toe roeren aan de kook. Kook de doperwten in circa 15 minuten gaar.
2. Schil de aardappels, winterwortel en knolselderij en snijd in blokjes. Snijd de prei in ringen. Pluk en hak de selderij fijn.
3. Pureer met een staafmixer de erwten zo fijn mogelijk en breng de soep weer aan de kook. Voeg de aardappels, groente en bladselderij toe en kook de soep nog circa 10 minuten.
4. Snijd de worst in plakjes en voeg circa de laatste 5 minuten toe aan de de soep. Breng op smaak met peper.
Serveer de soep met roggebrood, zonder ook lekker.
Smakelijk!
